Urenhetene i sesam kan deles inn i tre kategorier: organiske urenheter, uorganiske urenheter og oljeaktige urenheter.
Uorganiske urenheter omfatter hovedsakelig støv, silt, steiner, metaller osv. Organiske urenheter omfatter hovedsakelig stengler og blader, skall, malurt, hampetau, korn osv. De oljeholdige urenhetene er hovedsakelig skadedyrskadede kjerner, ufullkomne kjerner og heterogene oljeholdige frø.
Hvilken innvirkning vil urenhetene ha under sesamforedlingsprosessen hvis de ikke renses opp?
1. Reduser oljeutbyttet
De fleste urenhetene i sesamfrø inneholder ikke olje. Under oljeproduksjonsprosessen kommer ikke bare oljen ut, men en viss mengde olje vil bli absorbert og forbli i kaken, noe som vil redusere oljeutbyttet og øke oljetapet.
2. Oljefargen blir mørkere
Urenheter som jord, plantestengler og blader og skall i oljen vil gjøre fargen på den produserte oljen dypere.
3. Lukt
Noen urenheter vil produsere lukt under bearbeiding
4. Økt sedimentmengde
5. Produksjon av polysykliske aromatiske hydrokarboner som benzopyren
Organiske urenheter produserer kreftfremkallende stoffer under steking og oppvarming, noe som påvirker menneskers helse
6. Brent lukt
Organiske lette urenheter, rusk osv. er lette å brenne, noe som får sesamolje og sesampasta til å produsere en brent lukt.
7. Bitter smak
Brente og karboniserte urenheter får sesamolje og sesampasta til å smake bittert.
Åtte, mørk farge, svarte flekker
Brente og karboniserte urenheter gjør at tahini får en matt farge, og det oppstår til og med mange svarte flekker som påvirker produktets utseende. 9. Redusert kvalitet på råolje vil også påvirke kvaliteten på biprodukter som kaker negativt.
10. Påvirke produksjon og sikkerhet
Under produksjonsprosessen kommer harde urenheter som steiner og jernforurensninger i oljen inn i produksjonsutstyret og transportutstyret, spesielt det høyhastighetsroterende produksjonsutstyret, noe som vil slite og skade utstyrets arbeidsdeler, forkorte utstyrets levetid og til og med forårsake produksjonsulykker. Langfibrede urenheter som malurt og hamptau i oljen kan lett sette seg fast på utstyrets roterende aksel eller blokkere utstyrets innløp og utløp, noe som påvirker normal produksjon og forårsaker utstyrsfeil.
11. Påvirkning på miljøet
Under transport- og produksjonsprosessen forårsaker støv som flyr i sesamfrøet miljøforurensning av verkstedet og forverring av arbeidsforholdene.
Derfor kan effektiv rengjøring og fjerning av urenheter før sesamforedling redusere oljetap, øke oljeutbyttet, forbedre kvaliteten på olje, sesampasta, kaker og biprodukter, redusere slitasje på utstyr, forlenge levetiden til utstyr og unngå produksjonsulykker, sikre produksjonssikkerheten, forbedre utstyrets effektive prosesseringskapasitet, redusere og eliminere støv i verkstedet, forbedre driftsmiljøet, etc.
Publisert: 13. mars 2023